冷链人员是什么意思?

冷链人员是指专门负责冷冻和冷藏物品运输、存储和管理的专业人员。他们需要确保食品、药品等在低温环境下保持品质，全程监控温度变化，防止货物变质。冷链人员的工作包括装卸货物、维护设备、记录数据等，确保物品从产地到消费者手中始终符合温度要求。

冷链人员需要掌握冷藏技术、设备操作和应急处理技能。他们经常在冷库、冷藏车或物流中心工作，环境低温且强度大。随着生鲜电商和医药行业的发展，冷链人员的需求不断增加，成为保障食品安全和药品有效性的重要力量。