火锅属于什么类型的食物?

火锅属于热辣的聚餐类食物，主要用汤底煮各种食材。常见的汤底有麻辣、清汤、番茄等，食材包括牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐、丸子等。火锅适合多人一起吃，边煮边聊，气氛热闹。吃火锅时还会蘸料，比如香油、蒜泥、香菜等，味道更丰富。

火锅起源于中国，现在全国各地都有不同口味。北方火锅喜欢羊肉和白菜，南方火锅偏爱海鲜和菌菇。火锅既能当主食也能当菜，一顿饭能吃十几种东西。冬天吃火锅特别暖和，夏天也有冰锅解暑。火锅店生意好，很多人周末会约着去吃火锅。