咖啡豆真的有那么多讲究吗?

咖啡豆的讲究确实不少。不同产地的风味差异很大，比如埃塞俄比亚的果香、哥伦比亚的醇厚、巴西的坚果味。烘焙程度也会影响口感，浅烘带酸味，深烘偏苦涩。研磨粗细、水温高低、萃取时间长短，每一步都会改变咖啡的味道。有人专门研究这些细节，就为喝到一杯完美的咖啡。

咖啡豆的讲究还体现在保存和挑选上。新鲜烘焙的豆子风味最佳，最好在两周内喝完。存放要避光、密封、防潮，否则容易走味。挑选时可以看豆子的大小、颜色是否均匀，闻香气是否自然。这些细节看似麻烦，但能让咖啡体验更丰富，难怪咖啡爱好者这么较真。