炼铁技术什么时候开始?

炼铁技术起源于公元前1800年左右，最早出现在安纳托利亚地区。古代人们发现铁矿石在高温下能熔炼出铁，这种技术比青铜冶炼更复杂。考古学家在赫梯遗址中发现了早期炼铁炉和铁器，证明当时已掌握铁的冶炼方法。铁器逐渐取代青铜，成为人类重要的工具材料。

炼铁技术随后传播到埃及、中国和其他文明。中国春秋时期开始大规模炼铁，战国时期铁制农具普及。欧洲中世纪炼铁技术不断发展，高炉的出现让铁产量大幅提升。现代炼铁技术虽然更先进，但基本原理仍源于古代的发现和改进。