饭在电饭锅里保温多久会变质?

饭在电饭锅里保温超过两小时就容易滋生细菌，米饭会变酸变馊。电饭锅保温温度一般在60摄氏度左右，无法抑制细菌繁殖，长时间存放会导致食物变质，吃了可能引起肠胃不适。

建议米饭做好后尽快吃完，不要保温超过4小时。如果实在需要存放，应把米饭盛出，用保鲜盒密封冷藏，下次加热时彻底煮透。电饭锅保温功能适合短时间使用，长时间存放食物不安全，健康最重要。