博兴醋沏小鱼哪家正宗?

博兴醋沏小鱼以老街巷口的老张家最地道，选用本地鲜活小鱼，配秘制醋汁，鱼肉鲜嫩带酸香，每天限量供应，常需排队。老张家的醋沏小鱼传承三代，配料讲究，绝不添加防腐剂，食客回头率极高。

另一家口碑好的是李记醋沏小鱼，小鱼炸得酥脆，醋汁酸甜适中，搭配香菜和小米辣，开胃下饭。李记的醋用传统工艺酿造，小鱼现点现做，每天能卖出上百份，本地人常打包回家。