黄金粿是什么小吃?

黄金粿是一种传统小吃，主要用糯米粉和鸡蛋制成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。常见的配料有花生碎、芝麻、红豆沙或咸菜，吃的时候可以蘸辣椒酱或甜酱，口感丰富。这种小吃在街头摊位和夜市很受欢迎，价格便宜又顶饱，大人小孩都爱吃。

黄金粿的做法简单，先把糯米粉加水和鸡蛋调成糊，再倒进锅里煎成薄饼，最后卷起来切块。有些地方还会加入肉松或火腿，变成咸口版本。这种小吃历史悠久，最早是农家用来充饥的食物，现在成了网红美食，很多人专门排队购买。