正宗的土家族土特产是什么?

土家族土特产包括腊肉、糍粑、酸辣子、蕨粑、霉豆腐和土家烧饼等。腊肉用烟熏制作，风味独特；糍粑用糯米捶打而成，软糯香甜；酸辣子是辣椒发酵的调味品，开胃下饭；蕨粑取自野生蕨菜，口感滑嫩；霉豆腐豆腐发酵后风味浓郁；土家烧饼外酥内软，芝麻点缀香脆可口。

这些特产承载着土家族的饮食文化，腊肉和糍粑是节日必备；酸辣子和霉豆腐日常佐餐；蕨粑和土家烧饼则是山野馈赠。腊肉能存放数月不坏，糍粑可煎可烤变化多样；酸辣子拌饭拌面皆宜，霉豆腐配粥配粥添香；蕨粑炒菜炖汤皆宜，土家烧饼街头巷尾常见。