毛鸡蛋可以放冰箱冷冻吗?

毛鸡蛋不建议放冰箱冷冻，冷冻会让鸡蛋内部结冰，破坏蛋白质结构，影响口感和营养。冷冻后的毛鸡蛋解冻时容易滋生细菌，食用后可能导致肠胃不适。新鲜毛鸡蛋最好常温保存，尽快食用，避免存放过久。

冰箱冷冻室的温度太低，不适合保存毛鸡蛋。毛鸡蛋属于半成品，冷冻后质地变硬，煎炒时容易散开，味道也会变差。如果想长期保存，建议选择其他方式，比如煮熟后冷藏，但最好在3天内吃完。