大米可以冰冻储存吗?

大米可以冰冻储存，低温能防止虫卵滋生和发霉，保存时间可达半年以上。冷冻前确保大米完全干燥，用密封袋装好，避免受潮结块。取出后自然回温，不影响口感和营养。

冷冻保存适合长期存放的大米，比如东北大米、泰国香米等。家庭冰箱冷冻室温度零下18度，能有效延长保质期。注意不要频繁解冻，每次取用后尽快密封放回冷冻室。