金花茶是什么茶属于什么类别植物?

金花茶是山茶科山茶属的植物，属于绿茶类。它的花朵金黄鲜艳，叶片翠绿，主要生长在中国南方山区。金花茶含有丰富的茶多酚和维生素，具有很高的观赏和药用价值。这种茶的历史悠久，早在明清时期就被人们所熟知。

金花茶的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻和干燥等步骤。它的茶汤清澈明亮，口感鲜爽回甘。金花茶不仅适合日常饮用，还可以作为礼品赠送亲友。如今，金花茶已成为中国茶文化的重要组成部分，深受茶爱好者的喜爱。