新鲜的香蕉叶能放冷冻保存吗?

新鲜的香蕉叶可以冷冻保存，但需要先清洗干净并擦干水分。用保鲜膜或密封袋装好，挤出空气后放入冰箱冷冻，这样可以保存3个月左右。冷冻后的叶子解冻后会变软，适合用来包粽子或蒸食物，但口感不如新鲜叶子有韧性。

冷冻保存香蕉叶时要注意不要反复解冻，每次取用后尽快放回冷冻室。叶子在冷冻过程中可能会出现轻微变色，但这不影响使用。如果叶子表面有斑点或破损，建议先修剪再保存，这样能延长保鲜时间。