百分百黑巧是纯可可脂吗?

百分百黑巧不一定是纯可可脂，它只表示可可含量达到100%，不含添加糖或牛奶。纯可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，而有些黑巧可能用其他植物油替代，比如棕榈油或大豆油。消费者购买时需查看配料表，确认是否含可可脂或其他油脂。黑巧的风味和口感取决于可可豆的产地和加工工艺，不同品牌差异较大。

纯可可脂的黑巧成本更高，因为可可脂提取工艺复杂，价格是普通植物油的数倍。市面上部分黑巧为降低成本，会混用植物油，影响顺滑度和融化速度。真正的纯可可脂黑巧在口中融化时会有细腻感，而含植物油的则可能偏油腻。建议选择知名品牌或标注“100%可可脂”的产品，确保品质和健康益处。