山西汾酒是什么香型的白酒?

山西汾酒是清香型白酒的代表，口感清爽纯净，带有明显的花果香气。酿造时采用清蒸清烧工艺，使用高粱、小麦、豌豆等原料，发酵期短，出酒率高。酒液无色透明，入口绵甜，回味悠长，适合搭配清淡菜肴。

山西汾酒有4000多年历史，曾获巴拿马万国博览会金奖。现代汾酒分玻汾、老白汾、青花汾等多个系列，度数从38度到53度不等。酿造用水来自晋中清泉，传统地缸发酵避免杂味，品质稳定，深受消费者喜爱。