龙井是绿茶大类中的一个品种?

龙井属于绿茶的一种，产自浙江杭州西湖一带。茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。龙井分狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个产区，其中狮峰龙井最为知名。每年春天采摘的明前茶品质最佳，一斤干茶需要数万颗嫩芽制成。

绿茶不经过发酵，保留了茶叶的天然物质。龙井的制作工艺包括摊晾、炒青、揉捻、烘干等步骤，全程手工炒制。绿茶富含茶多酚和维生素，有提神醒脑、抗氧化等好处。龙井茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是中国十大名茶之首，深受国内外茶客喜爱。