四川花椒几月份成熟可以摘?

四川花椒一般在农历七八月份成熟，也就是公历8月到9月之间。这时候果实饱满，颜色变红，香味浓郁，最适合采摘。农民会趁着晴天动手，一株花椒树能摘好几公斤果实，晒干后可以当调料用。

花椒摘下来要马上晾晒，不然容易发霉。四川的汉源、雅安等地是花椒主产区，产量高品质好。新鲜花椒麻味十足，泡菜、炒肉都少不了它。每年这个季节，市场上到处都是红彤彤的花椒，特别受欢迎。