橙子的果肉是红色还是橙色的?

橙子的果肉大多是橙色的，比如常见的脐橙、冰糖橙，切开后果肉呈现鲜艳的橙色。但有些品种例外，比如血橙的果肉是深红色或暗红色，里面含有丰富的花青素。橙子果肉的颜色还和成熟度有关，没熟透的橙子果色偏浅，熟透后颜色更鲜艳。

橙子果肉的颜色主要由类胡萝卜素决定，这种物质让果肉呈现橙色调。血橙的红色则是花青素在起作用，和温度、光照也有关系。一只橙子的果肉重量大约100到200克，每天吃1到2个橙子能满足人体对维生素C的需求。