自助餐一般多干净?

自助餐的卫生情况因餐厅管理而异。正规餐厅会定期清洁餐具和台面，食材存放在冷藏柜里，厨师会及时补充新菜。但有些小店可能疏忽消毒，食物暴露在空气中容易沾染灰尘。顾客取餐时也会交叉使用公筷，增加污染风险。

选择自助餐要观察细节。看食材是否新鲜，台面是否整洁，服务员是否及时清理残羹。高峰期人流量大，翻台频繁，卫生状况可能下降。建议避开人流高峰时段，优先选择口碑好的连锁品牌，降低饮食安全隐患。