板面是哪儿的特色?

板面是安徽阜阳的特色美食，当地人称它为"板面"。这种面条宽厚筋道，配上浓郁的牛肉汤和十几种香料，味道特别香。阜阳人爱吃板面，街边小店到处都能看到，一碗热腾腾的板面能让人吃得满头大汗。

板面历史悠久，起源于阜阳的乡村地区。最早是用手工擀制的宽面条，后来逐渐改良成现在的做法。阜阳板面配料丰富，有牛肉、豆芽、青菜等，汤底用牛骨熬制，加上秘制辣椒油，吃起来又辣又香。现在板面已经传遍全国，但最正宗的还是阜阳本地的味道。