十斤放多少配料?

十斤食材一般需要加入两斤调料，包括一斤盐、半斤糖、三两酱油和二两料酒。具体用量可根据口味调整，喜欢清淡可少放盐，偏爱甜味可多加糖。肉类腌制时还需加入姜片、葱段去腥，蔬菜类则可搭配蒜末、香菜提鲜。

不同食材所需配料差异较大，十斤猪肉需半斤花椒和八角，十斤鱼肉只需二两姜丝和柠檬汁。干货类如十斤木耳需泡发后加三两香油，十斤香菇则用一两蜂蜜增亮。调味时记得分次添加，边尝边调更入味。