尼泊尔香猪的出肉率是多少?

尼泊尔香猪的出肉率约为百分之四十到五十，每头成年香猪能提供二十到三十公斤的优质肉。这种猪体型较小，但肉质紧实，适合制作腊肉和香肠，深受当地人和游客喜爱。

尼泊尔香猪主要生长在高海拔山区，以草、根茎和谷物为食，养殖周期短，成本低。一头香猪从出生到出栏只需六到八个月，出肉率比普通猪略低，但风味更独特，价格也更高。