芹菜属于哪个季节的时令蔬菜?

芹菜是春秋两季的时令蔬菜，春季3月到5月，秋季9月到11月最鲜嫩。春季芹菜水分足，口感脆，适合凉拌；秋季芹菜纤维更丰富，炒菜更香。一年中这两个时间段价格便宜，营养最好，维生素C和膳食纤维含量高。

芹菜生长喜欢凉爽气候，怕热不怕冷。夏季高温时容易老化，味道苦涩。冬天大棚种植的芹菜价格贵，营养不如自然生长的好。春季雨水多，芹菜长得快；秋季温差大，糖分积累多，吃起来更甜。这两个季节吃芹菜最划算，也最健康。