海萃人参到底叫什么?

海萃人参又叫海参、海人参，是一种珍贵的海洋滋补品。它生长在深海中，形状像人参，富含蛋白质和多种微量元素。海萃人参的肉质肥厚，口感Q弹，常用来煲汤或泡酒，深受人们喜爱。市场上常见的有野生和养殖两种，价格差异很大，品质好的每斤能卖上万元。

海萃人参在古代就被视为养生佳品，有“海中人参”的美誉。现代研究发现，它含有海参皂苷、胶原蛋白等营养成分，对增强免疫力有一定帮助。海萃人参的烹饪方法多样，清蒸、红烧都很美味，但炖汤最能保留其营养。近年来，随着养殖技术发展，它的产量逐年增加，价格也变得更加亲民。