凝固型酸奶是固体还是液体?

凝固型酸奶属于固体，质地浓稠，像布丁一样能固定形状。它由牛奶发酵制成，含有大量益生菌，口感细腻顺滑。每100克凝固型酸奶约含5克蛋白质和3克脂肪，热量适中，适合早餐或加餐。冷藏后风味更佳，可直接食用，也可搭配水果或燕麦。

凝固型酸奶的制作过程需要控制温度和时间，一般在40摄氏度左右发酵4至6小时。成品无添加剂，保质期较短，通常需在3天内吃完。它富含钙和维生素D，有助于骨骼健康。儿童和老人都适合食用，但糖尿病患者需注意糖分摄入量。