榨花生油需要多少温度合适?

榨花生油时温度控制在60到80摄氏度最合适。温度太低出油少，太高容易破坏花生香味。家庭榨油可以用小火慢慢加热，看到油开始冒泡就差不多了。工业榨油会用恒温设备，确保每批花生油品质稳定。花生油冷却后颜色清澈，味道香浓，适合炒菜凉拌。

榨完油的花生渣还能做饲料或肥料，一点不浪费。新鲜榨的花生油放冰箱保存能放半年，常温下要尽快用完。现在很多榨油机都有温控功能，新手也能轻松操作。花生油富含维生素E，每天吃一点对身体好，但要注意别吃太多。