螃蟹是冷藏还是保鲜?

螃蟹冷藏保存时，用保鲜膜包好放冰箱冷藏室，能存放2到3天。保鲜保存时，用湿毛巾盖住螃蟹，每天喷水保持湿润，能存放5天左右。螃蟹喜欢阴凉潮湿的环境，温度过高容易死亡。

冷藏和保鲜都能延长螃蟹的寿命，但保鲜更接近自然状态。螃蟹是杂食性动物，偶尔会吃小鱼小虾，但主要依赖水生植物。螃蟹的呼吸系统特殊，离开水后也能存活一段时间。