10寸慕斯需要多少淡奶油?

10寸慕斯大约需要600到700毫升淡奶油，具体用量取决于蛋糕高度和配方比例。淡奶油打发后体积膨胀，实际使用量会比未打发时少一些。新手制作时建议多备100毫升，避免打发不足影响口感。淡奶油冷藏12小时效果最佳，打发时加入10克糖能提升稳定性。

淡奶油选择脂肪含量35%以上的品种，打发至硬性发泡状态。制作慕斯时，淡奶油与吉利丁片比例为3:1，即每100毫升淡奶油配3克吉利丁。慕斯液倒入模具后冷藏4小时以上脱模，室温超过25度时需延长冷藏时间。淡奶油开封后需3天内用完，避免影响打发效果。