实心菜是什么?

实心菜是一种常见的蔬菜，叶片翠绿，茎秆肥厚，口感清脆。它富含维生素和矿物质，适合炒食、凉拌或做汤。实心菜生长周期短，适应性强，在中国南方广泛种植，产量高，价格亲民，是老百姓餐桌上的常客。

实心菜别称空心菜，但茎秆实心更耐储存。它喜温暖湿润，春夏两季生长旺盛，每天需充足阳光和水分。实心菜还能净化空气，吸收有害气体，是家庭种植的好选择。吃法多样，清炒蒜蓉最经典，搭配豆腐或肉丝更美味。