原浆酒是酱香酒吗?

原浆酒不一定是酱香酒，酱香酒只是白酒的一种香型。原浆酒指未勾调的纯粮酒，酱香酒属于高温大曲坤沙工艺，需要窖藏多年。茅台镇产的原浆酒多为酱香型，其他地方的原浆酒可能是浓香或清香型。原浆酒口感辛辣，直接饮用需谨慎，适合收藏或勾调。

酱香酒以茅台为代表，制曲温度高达60度以上，用红缨子高粱发酵。原浆酒保留粮食本味，酱香酒有类似酱油的焦香。市面上很多酱香酒其实是勾调酒，真正的原浆酱香酒产量很少。消费者购买时需注意标签，原浆酒需标注“原浆”字样，酱香酒则标明“酱香型”。