磨刀朝哪个方向用力?

磨刀时要顺着刀刃的方向来回推，刀面贴着磨刀石保持平稳。力气用在刀刃和磨刀石接触的位置，来回拉扯时保持力度均匀。磨刀时刀刃朝外，手腕发力带动刀具移动，避免刀身翘起或角度偏斜。

磨刀时双手握紧刀柄，刀刃与磨刀石成15度角左右。磨刀石可以固定在桌面上，左手按住刀背防止滑动。磨刀次数根据刀具钝度决定，一般磨10到20次就能恢复锋利。磨好后用清水冲洗刀面擦干即可使用。