四季豆是几月应季蔬菜?

四季豆在春季3月到夏季7月最应季，这时候的豆荚饱满鲜嫩，口感最佳。春季气温回升后，四季豆开始大量上市，价格实惠，营养也丰富。夏季阳光充足，豆子生长迅速，产量高，市场上随处可见新鲜的四季豆。

秋季8月到10月也能买到四季豆，但品质稍逊，豆荚可能偏老。冬季温室种植的四季豆虽然全年都有，但价格较高，味道不如自然生长的鲜甜。四季豆炒肉丝、凉拌四季豆都是家常美味，简单烹饪就能保留清香。