饺子在冰箱多久可以冻硬?

饺子放冰箱冷冻，一般需要4到6小时才能完全冻硬。刚包好的饺子水分多，直接冷冻容易粘连，最好先在冷冻室铺一层保鲜膜，再放饺子，每只之间留点空隙。冷冻温度调到零下18度以下，饺子冻硬后可以转移到保鲜袋保存，这样能防止冰箱异味。

冻好的饺子可以保存3到6个月，时间久了口感会变差。解冻时直接下锅煮，不需要提前解冻，煮的时间比新鲜饺子多2到3分钟。如果饺子表面有冰霜，说明受潮了，口感会发黏，最好尽快吃完。冷冻过的饺子皮容易破，煮的时候轻轻搅动，别用大火。