粉末钢刀是什么意思?

粉末钢刀是用特殊工艺制成的钢材打造的刀具。这种钢材通过将金属粉末高温压制成型，再经过热处理，硬度极高，锋利持久。常见用途包括厨房刀具、户外工具和手术刀，适合切割坚硬材料。一把优质粉末钢刀能保持锋利数年，无需频繁打磨。

粉末钢刀因制作工艺独特，价格比普通刀具贵。它耐磨耐腐蚀，不易生锈，保养简单。用户反馈显示，这种刀切肉如切豆腐，切骨不卷刃。市场上知名品牌有双立人、Zwilling等，适合追求品质的消费者。选择时需注意钢材成分和热处理技术。