白果属于银杏的什么品种?

白果是银杏的种子，也叫银杏果，属于银杏的果实部分。银杏树生长缓慢，一棵成年树每年能结几十到上百颗白果。白果外壳坚硬，里面是淡黄色的果仁，可以食用或入药，味道微苦带甜。

银杏是古老的裸子植物，白果是其繁殖的重要器官。银杏树寿命很长，能活上千年，白果在秋季成熟，采摘后需要处理才能食用。白果富含营养，常用于煲汤或做甜品，但生吃有毒，必须煮熟才能吃。