河蟹在保温箱能存放多久?

河蟹在保温箱里能存放3到5天，具体要看温度和湿度是否合适。保温箱里放些湿毛巾或冰袋，能延长保鲜时间。河蟹喜欢阴凉潮湿的环境，太热容易死，太干也不行。每天检查一次，发现有死蟹要及时拿出来，避免影响其他活的。存放期间不用喂食，河蟹饿几天没关系。

买回家的河蟹最好尽快吃，放久了肉质会变老。如果需要长时间存放，可以放进冰箱冷藏，温度控制在5度左右。河蟹死后细菌繁殖快，不建议食用。蒸河蟹时水开后放进去，蒸15分钟左右最鲜美。吃不完的河蟹要冷藏，但最好在24小时内吃完。