微波炉解冻后还要加热吗?

微波炉解冻后最好加热一下。解冻过程中食物温度升高，细菌容易滋生。加热可以杀死细菌，让食物更安全。比如肉类、海鲜解冻后，彻底加热能避免食物中毒。解冻后的食物放久了也容易变质，加热后尽快食用更健康。

解冻后加热的时间要看食物种类和大小。一块500克的牛排解冻后，需要加热3到5分钟才能熟透。蔬菜类解冻后加热1到2分钟即可。解冻后的食物不要反复加热，营养会流失。微波炉加热时翻动一下，受热更均匀，口感更好。