嫁接是什么原理?

嫁接是把两种植物连接在一起，让它们长成一棵新植株。比如把苹果树的枝条接到梨树根上，这样苹果树就能用梨树的养分生长。嫁接需要切口平整，让植物组织紧密贴合，这样伤口才能愈合，养分和水分才能互相输送。常见的嫁接方法有芽接、切接和劈接，不同植物适合不同的嫁接方式。

嫁接的原理是植物有很强的愈合能力，受伤部位会产生愈伤组织，把两部分连接起来。嫁接后的植物能保留双方的优点，比如结出更大更甜的果实，或者抵抗病虫害。农民常用嫁接改良果树，让一棵树结出不同口味的果子。嫁接技术已有上千年历史，现在还被用来培育新的植物品种。