糯米咸鸭蛋保存时间多久?

糯米咸鸭蛋常温下能放15到20天，放冰箱能保存1个月左右。新鲜咸蛋蛋白透明，蛋黄出油多，放久了蛋白变稀，蛋黄发硬，口感变差。买回后用保鲜袋装好，避免阳光直射，能延长保存时间。开封后尽快吃完，别放太久，不然容易变质。

咸蛋保存时间长短跟温度、湿度有关，夏天高温最多放10天，冬天能放久些。自家腌的咸蛋比买来的耐放，因为没加防腐剂。蛋壳裂缝的咸蛋容易坏，最好别买。保存时别和其他食物混放，串味会影响品质。