蚕蛹里那个黑色的东西是什么?

蚕蛹里那个黑色的东西是蚕的消化器官，也叫蚕砂。蚕吃桑叶后，食物会在体内消化，未完全吸收的部分会形成黑色颗粒。这些颗粒随着蚕的生长逐渐积累，最后变成蚕蛹里的黑色物质。蚕蛹化蝶前，这些消化系统会被身体重新吸收利用。

蚕蛹里的黑色物质对人体无害，富含蛋白质和多种营养成分。很多人吃蚕蛹时会特意保留这部分，认为更有营养。蚕蛹经过高温烹饪后，黑色颗粒会变得酥脆，口感独特。在云南等地，蚕蛹是常见美食，黑色部分被视为精华所在。