温州正宗梅头虾酱在哪?

温州正宗梅头虾酱主要产自梅头渔港，这里的老字号店铺每天新鲜制作，选用本地小虾配粗盐发酵，香味浓郁。老街巷子里藏着几家老作坊，手工搅拌后封坛晾晒，每批至少腌制半年以上，虾肉完整咸鲜十足。

当地渔民会凌晨出海捕虾，直接送到作坊加工，一斤虾酱配三两盐，传统石磨碾碎后装陶罐。梅头菜市场旁的“老陈虾酱”开了三十年，游客常带十斤装回去，真空包装能放一年不坏，拌饭蒸鱼都特别下饭。