青花椒最长能保存多长时间?

青花椒干燥后可保存2到3年，存放时需密封防潮，避免阳光直射。新鲜青花椒只能放1周，冰箱冷藏可延长至2周。若发现颜色变暗或发霉，说明已变质，不宜食用。干燥青花椒香味持久，泡酒或炖菜时放几颗，能提香去腥。

保存青花椒要选阴凉干燥处，玻璃罐最佳，塑料袋易透气。潮湿天气可放干燥剂，每次取用后立即封紧。青花椒越陈越香，但超过3年效果减弱，建议定期更换。市场上买的青花椒若带梗，需先挑出，否则影响保存时间。