羊蝎子指的是什么?

羊蝎子是羊的脊椎骨，因形状像蝎子而得名。羊蝎子肉质鲜嫩，骨髓丰富，常用来炖汤或火锅。羊蝎子富含胶原蛋白和钙质，适合炖煮后食用。羊蝎子火锅汤汁浓郁，搭配蔬菜和豆腐一起煮，味道更佳。羊蝎子价格亲民，是冬季暖身的美食选择。

羊蝎子在中国北方地区很受欢迎，尤其在冬天最受欢迎。羊蝎子可以做成麻辣、清汤等多种口味，满足不同人的需求。羊蝎子火锅店常见于街头巷尾，食客络绎不绝。羊蝎子不仅好吃，还滋补身体，深受食客喜爱。羊蝎子已成为许多人冬季必吃的美食之一。