平菇叶片容易碎是咋回事?

平菇叶片容易碎，主要是因为水分不足或生长过快。干燥环境会让菇体脱水，叶片变脆；温度高时生长太快，组织疏松也容易碎。采摘时动作太猛，或者存放时间太长，叶片也会失去韧性变得易碎。保持湿度、控制温度，轻柔采摘能减少碎裂。

平菇叶片脆弱还与品种和营养有关。某些天生叶片薄的品种，更容易破碎；培养料养分不够，菇体长势弱，叶片也会不结实。存放时挤压或受潮，叶片会吸水变软，之后更易碎。选择合适品种，科学管理培养料，妥善存放，能改善叶片易碎的问题。