刀豆子是白扁豆吗?

刀豆子不是白扁豆，两者是不同的植物。刀豆子形似弯刀，颜色偏紫，常用于中药；白扁豆则呈扁平状，颜色较白，多用于食疗。刀豆子长约20厘米，白扁豆只有3-5厘米。虽然都是豆类，但外形、用途和产地差别很大。

刀豆子主要生长在南方，喜欢温暖气候；白扁豆分布更广，南北各地都能种植。刀豆子有补肾作用，白扁豆能健脾祛湿。市场上有人混淆两者，但仔细看形状和颜色就能分辨清楚。购买时最好找专业人士确认。