绿豆的大小是什么?

一颗绿豆只有5毫米长，3毫米宽，比一粒米还要小。绿豆表面光滑，颜色翠绿，形状像个小椭圆。泡水后，绿豆会变大变软，适合煮汤或做甜品。绿豆芽从绿豆里长出来，短短几天就能变成一碟爽脆的菜。

绿豆的个头虽小，营养却很丰富。每100克绿豆含有20克蛋白质，多种维生素和矿物质。绿豆可以磨成粉，做成绿豆糕或粉丝。夏天喝绿豆汤，能清热解暑，是很多人喜欢的传统饮品。