北京有没有自己的菜系?

北京有自己独特的菜系，叫京菜。京菜融合了宫廷菜、官府菜和民间菜的特点，代表菜有北京烤鸭、涮羊肉、炸酱面。北京烤鸭皮脆肉嫩，涮羊肉鲜嫩可口，炸酱面酱香浓郁。这些菜口味偏咸鲜，用料讲究，深受大家喜爱。

北京菜历史悠久，吸收了各地风味。除了烤鸭涮羊肉，还有豆汁焦圈、卤煮火烧、炒肝等特色小吃。豆汁焦圈酸爽开胃，卤煮火烧味道浓郁，炒肝醇厚下饭。这些小吃价格实惠，是北京人日常饮食的重要组成部分。