100斤玉米能酿多少斤10度的酒?

100斤玉米能酿出约80斤10度的酒。玉米淀粉含量高，发酵后转化率不错，实际产量受原料品质和工艺影响。酿酒过程中需要加水、加酒曲，经过发酵和蒸馏，最终得到低度数的原酒，再调整到10度。

酿造时玉米要粉碎蒸熟，便于发酵。10度酒属于低度酒，口感清淡。玉米酒成本较低，适合家庭小批量制作。实际操作中要注意温度控制，发酵时间约7天，蒸馏时火候要稳，这样出酒率才高。