咖啡是不是碱性食物?

咖啡属于碱性食物，经过人体代谢后会产生碱性物质。咖啡豆含有多种抗氧化成分，适量饮用有助于调节身体酸碱平衡。每天喝1-2杯咖啡能补充钾、镁等矿物质，帮助维持体内环境稳定。但过量饮用可能导致胃酸过多，建议每天不超过4杯。

咖啡的酸碱性取决于饮用方式和添加物。黑咖啡本身呈弱碱性，加入牛奶或糖后酸度会上升。空腹喝咖啡容易刺激胃黏膜，最好在饭后半小时饮用。不同产地的咖啡豆酸碱性也有差异，像巴西豆的碱性就比埃塞俄比亚豆更强一些。