北京哪家糖葫芦正宗?

北京糖葫芦老字号数不胜数，护国寺街的糖葫芦摊用了三十年传统工艺，山楂裹糖脆甜不腻；牛街的冰糖葫芦添加了桂花蜜，甜香四溢；后海的小摊现做现卖，糖壳薄如蝉翼。这些老店每天卖出上千串，口碑经得起时间考验。

想找正宗糖葫芦，还得看用料实在与否。好的糖葫芦用大山楂核小，冰糖熬得透不粘牙，串竹签讲究间距均匀。游客常去的什刹海糖葫芦摊，老板坚持每天凌晨四点备料，保证新鲜度，本地人也都认这家手艺。