硫代甜菜碱是什么味道?

硫代甜菜碱闻起来有淡淡的鱼腥味，尝起来带点甜味和咸味，类似海鲜的鲜香。这种物质常见于海藻和鱼类体内，能让食物更有风味。有人觉得它像煮熟的虾仁，也有人觉得像海带汤的味道。

硫代甜菜碱常用于调味料和保健品，能提升食物的鲜味。它还能帮助消化，对肠胃友好。少量食用时口感清爽，但吃多了会有点腻。这种成分在自然界分布广泛，人类通过技术提取后用于食品加工。